Myślę, że należy się mała przedmowa - oczywiście zdecydowanie się na jakieś ukierunkowanie bloga nie doszło do skutku, za to wpadł mi do głowy inny pomysł. Mam nadzieję, że się sprawdzi oraz każdy będzie z niego zadowolony. Może i blog zamieni się w małe "wszystko i nic", ale w takim razie będzie to przezabawna alegoria mojego życia xD Nie rozpisując się bez sensu - blog dzielony na tematyczne tygodnie!
Kiedy mowa o sośnie - myślicie pewnie "zielony las, pokaźne drzewo, piękny zapach". Wszystko to oczywiście prawda, ale czy człowiek nie jest stworzonym odkrywcą i czy zielony las nie jest jakąś krępującą granicą? Otóż tak! Więc czy komukolwiek przyszłoby do głowy "sosna - tak, to niepowtarzalny smak!"? Pewnie niewielu z was miało kiedykolwiek przyjemność (bo trudno tu mówić o czymś innym) próbować sosnowych igiełek. Internet stoi otworem i tak na prawdę roi się od przepisów oraz sposobów wykorzystania sosny. Pomijając słynne sosnowe syropy, to sosna znajduje zastosowanie niemal wszędzie. Nie będę na razie wymieniać, ale jako ciekawostka podam, że chociaż jedzenie jej igieł może wydawać się abstrakcyjne, w czasach głodu często z suszonego igliwia robiono mąkę, która ponoć nadawała pieczywu gorzkawy posmak. Dzisiaj przyjemny pomysł na sosnowe krakersy. Pomysł na nie znalazłam na jednej z fejsbukowych grupek i przerobiłam go na bardziej fit.
POTRZEBA:
- garść igiełek sosnowych
-125g mąki (ja zrobiłam z gryczanej, można użyć innej - nie każdy lubi ten smak)
-30ml ciepłej wody
-łyżeczka oliwy z oliwek
-dwie łyżeczki maku (dla ozdoby)
-sól (dla smaku)
WYKONANIE:
1) mąka + oliwa + woda -> umieścić wszystko w misce i zagnieść ciasto, które powinno nieco przypominać do na pierogi. Jeśli za bardzo się klei dosypać mąki, chyba wiadomo.
2) gotowe ciasto wstawić do lodówki na 30min.
3) posiekać igiełki
4) po upływie czasu ciasto trochę rozwałkować, posypać je sosną, solą oraz makiem. Wałkować dalej, aż będzie w miarę cienkie.
5) pociąć jak chcemy, proponuję romby, najbardziej klasyczne jeśli chodzi o krakersy
6) rozłożyć na blaszce pokrytej papierem do pieczenia
7) rozgrzać piekarnik do 190 stopni i piec przez ok. 5 min, następnie przewrócić krakersy, piec kolejne 5 min. powtórzyć przewracanie i dopiekać kolejne 5, ewentualnie aż się zarumienią.
Voila!
Wyglądają prześlicznie, smakują równie dobrze~ Sosna jest nieco kwaskowata, jednocześnie nadaje nieco żywiczny aromat. Idealne na jesień.
Warto pamiętać o sośnie - zawiera ona dużą ilość witaminy C, A, B oraz antyutleniaczy.
Stand by, więcej jutro ;>
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz